Französische Schweinefleischterrine gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	326 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 77 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	326 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.351 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	8 µg
Retinol	12 µg (39 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	162 µg (540 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	50 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	15,00	4,60
Vitamin D Calciferole	0,38 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,38	0,12
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	860 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	264 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	860,00	263,80
Beta-Tocopherol	110,00	33,74
Gamma-Tocopherol	150,00	46,01
Delta-Tocopherol	110,00	33,74
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	51 µg (≈ 78 % NW) 78 %	16 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	32,00	9,82
Vitamin K2 (Menachinone)	18,93	5,81
Vitamin B1 Thiamin	329 µg (110 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	101 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.150 µg (≈ 54 % NW) 54 %	2.500 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.880 µg (≈ 70 % NW) 70 %	3.644 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	95 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	250 µg (≈ 18 % NW) 18 %	77 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,23
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.970 µg (99 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.525 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 35 % NW) 35 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Natrium	703 mg (≈ 47 % NW) 47 %	216 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Chlorid	1.152 mg (≈ 50 % NW) 50 %	353 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg
Kalium	275 mg (≈ 7 % NW) 7 %	84 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	1 mg	0,31 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	276 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	2.130 µg (≈ 25 % NW) 25 %	653 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,20	0,06

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	1,00	0,31
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	8,00	2,45
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	80 mg	25 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	15 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6 mg	2 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6 mg	2 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	120 mg	37 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.689 mg	2.972 mg
Isoleucin	1.040 mg (≈ 69 % NW) 69 %	319 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	1.761 mg (≈ 60 % NW) 60 %	540 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	1.075 mg (≈ 48 % NW) 48 %	330 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	889 mg (≈ 114 % NW) 114 %	273 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Phenylalanin	1.611 mg (≈ 520 % NW) 520 %	494 mg (≈ 159 %) 159 %	310 mg
Threonin	1.061 mg (≈ 94 % NW) 94 %	325 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	224 mg (≈ 75 % NW) 75 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Tyrosin	974 mg (≈ 52 % NW) 52 %	299 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Valin	1.142 mg (≈ 59 % NW) 59 %	350 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.941 mg	595 mg
Histidin	886 mg (≈ 118 % NW) 118 %	272 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.314 mg	403 mg
Asparaginsäure	1.834 mg	563 mg
Cystein	311 mg (≈ 100 % NW) 100 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Glutaminsäure	3.414 mg	1.047 mg
Glycin	1.403 mg	430 mg
Prolin	1.149 mg	352 mg
Serin	1.009 mg	310 mg
Stickstoff, gesamt	2.990,00	917,18

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10.370 mg	3.181 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	323 mg	99 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.900 mg	1.810 mg
Heptadecansäure	70 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.984 mg	1.222 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.340 mg	2.865 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	550,00	168,71
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	660,00	202,45
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.920,00	2.429,45
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	200,00	61,35
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	3,07
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.300 mg	1.012 mg
Omega 3 Fettsäuren	300 mg	92 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	240,00	73,62
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	3,07
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	3,07
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	30,00	9,20
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	3,07
Omega 6 Fettsäuren	2.990 mg	917 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.820,00	865,03
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	3,07
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	6,00	1,84
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	3,07
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	130,00	39,88
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	6,13
Fettsäuren, sonstige	1.630,00	500,00
Cholesterin	82 mg	25 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	2,9 g	0,9 g

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